|
IESB apóia intercâmbio de qualidade de
cacau realizado pela CABRUCA
Foi realizado no dia 1º maio
(terça-feira), a primeira atividade de capacitação do ano de 2007,
da CABRUCA - Cooperativa de Produtores Orgânicos do Sul da Bahia. O
intercâmbio realizado na propriedade de um dos cooperados em Una
teve como objetivo, nivelar o conhecimento dos cacauicultores e
trabalhadores das fazendas a cerca do beneficiamento e padrões de
qualidade para comercialização de cacau orgânico.
A necessidade deste evento veio a
partir das novas oportunidades no mercado exterior que têm surgido
para CABRUCA, e da principal exigência destas indústrias
chocolateiras: cacau de alta qualidade. Foram discutidos inúmeros
aspectos, desde a previsão de safra e controle da produção, até as
principais práticas e instalações necessárias para realização de um
beneficiamento que proporcione um cacau de qualidade superior.
O evento organizado pela cooperativa,
com apoio do IESB, contou com a participação de 60 pessoas entre
cooperados, técnicos da CEPLAC e outros agricultores orgânicos de
Una, dos Assentamentos Nova Ipiranga e Rio Aliança. A principal
estratégia da CABRUCA para inserção em novos mercados de cacau, é a
construção de um padrão de qualidade único. A diretoria da
Cooperativa já informou que este será o primeiro de uma série de
eventos para capacitação dos cooperados neste ano. Além do cacau,
outros cultivos em sistemas sustentáveis estão sendo incentivados
visando a diversificação da produção, e por isso as capacitações
constituem um momento importante para um melhor suporte técnico à
produção.
|
